Operativ intelligens i hele plattformen

Foreslått gjenbestilling – uke 12

Opprett utkast for GSG Hotel: 10 kasser skreifilet fra Fesk & Video, 12 brett kanelboller fra Hev & Håp og 6 kasser gårdssmør fra Mø & Mæ.

Hvorfor: Basert på innkjøpshistorikk siste tolv uker, forventet sesongetterspørsel og lagerbeholdning hos produsentene. Belegget øker 14 % i uke 12 grunnet skreifestival i Svolvær.

Sparer 40 minutter bestillingstid

Produksjonsvolum bør økes

Hev & Håp Bakeri bør øke produksjonen av kanelboller med 18 % kommende uke.

Hvorfor: GSG Hotel og Ka Ska Du Ha? har begge økt bestillingsfrekvens, og hurtigruteanløp i uke 12 gir historisk 22 % høyere etterspørsel.

Anslått merinntekt 62 000 kr

Kombiner to ruter

Brogilda Logistics bør slå sammen rute LOF-14 og LOF-27 ved Kaldt Nok Lagerhotell kl. 06:20.

Hvorfor: Begge kjøretøy har under 60 % kapasitetsutnyttelse og overlappende korridor på 46 km mellom Sortland og Leknes.

−1 240 kr transport, −38 kg CO₂

Risiko for leveringsavvik

Omdiriger kjølevarer fra LOF-09 via Kaldt Nok Lagerhotell og aktiver reserveenhet.

Hvorfor: Kjøretøy LOF-09 har temperaturavvik på 6,8 °C og værvarsel melder kolonnekjøring over Nappstraumen.

Beskytter 4 ordre / 118 000 kr

Matsvinn kan reduseres

Peis & Petunia bør sende 14 kasser mandelpoteter til Humlens Flukt AS før 20.03.

Hvorfor: Holdbarhet nærmer seg 60 % forbrukt, og Humlens Flukt har åpen kapasitet i ferdigmatproduksjonen.

−210 kg matsvinn

Erstatningsprodukt tilgjengelig

Mett & Glad Spiseri kan bytte reinsdyrfilet mot lammelår fra Mø & Mæ Matverk.

Hvorfor: Kun 14 kasser reinsdyrfilet igjen, mens etterspørselen i restaurantsegmentet øker 9 %.

Unngår utsolgt-situasjon

Bedre utnyttelse av fellesslager

Konsolider ordre BTS-24201 og BTS-24207 på Kaldt Nok Lagerhotell før utkjøring.

Hvorfor: Begge ordre inneholder varer fra tre produsenter med hentetid innenfor samme fireetimersvindu i Vesterålen.

−2 stopp, −54 km kjøring